Lemon Pepper Shoestring Fries
Išbandę namines bulvytes, niekada negalėsite grįžti prie šaldytų. (Bet šis prieskonių mišinys labai skanus ir tiems. Arba tots. Arba bulvėms, tikrai!)
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:duporcijos Paruošimo laikas:0valandos30min Bendras laikas:duvalandos30min Ingridientaidu
rudos bulvės (apie 1 1/2 svaro)
1 1/2 šaukštelio.Juodasis pipiras
1 šaukštelis.košerinė druska
1/4 šaukštelio.
česnako milteliai
1/4 šaukštelio.garstyčių milteliai
1/4 šaukštelio.svogūnų milteliai
Augalinis arba rapsų aliejus, skirtas giliai kepti
1 1/2 šaukštelio.tarkuotos citrinos žievelės (iš 1 citrinos)
2 šaukštai.kapotų šviežių petražolių
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai- Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite juos išilgai plonais gabalėliais, tada supjaustykite plonomis lazdelėmis. Įdėkite bulves į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Nuvalykite juos aplinkui, tada nupilkite vandenį ir pakeiskite jį gėlu vandeniu. Vėl juos apverskite ir nupilkite vandenį, tada užpilkite šviežiu vandeniu ir leiskite mirkyti 2–3 valandas.
- Pagaminkite prieskonius: sumaišykite pipirus, druską, česnako miltelius, garstyčių miltelius ir svogūnų miltelius dideliame dubenyje ir atidėkite į šalį.
- Kai būsite pasiruošę gaminti bulvytes, sunkiame puode pakaitinkite maždaug 3 cm aliejaus, kol giliai keptas termometras užregistruos 300˚. Nusausinkite bulves ir išdėliokite jas ant kepimo skardų, išklotų popieriniais rankšluosčiais. Išdžiovinkite juos daugiau popierinių rankšluosčių.
- Atsargiai nuleiskite pusę bulvių į aliejų ir virkite, kol suminkštės, bet nepradės ruduoti, apie 2 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant šviežių popierinių rankšluosčių. Pakartokite su likusiais bulvytėmis.
- Padidinkite alyvos temperatūrą iki 400 °. Vėl pakepkite bulves dviem partijomis iki auksinės rudos spalvos, apie 1 minutę, grąžinant aliejų iki 400˚ tarp partijų. Iš aliejaus išimkite bulvytes, supilkite į dubenį su prieskoniais ir užmeskite, kad apsivilktų. Išvirus bulvytėms, suberkite citrinos žieveles ir petražoles.
