Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
Iš pikantiškos perspektyvos Sommer Collier. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:4porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:0valandos25min Bendras laikas:0valandos40min IngridientaiVIRPELĖMS: 1 C. Universalūs miltai 1 1/2 c. Visas pienas 3 Dideli kiaušiniai 1/2 šaukštelio. Druska 1/4 šaukštelio. Malti balti pipirai Sviestas, kurio reikia keptuvei RAUDONŲJŲ PIPIRŲ PADAŽUI: 1/2 c. Grietinė 1 Visa kepta raudonoji paprika (iš stiklainio) 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčios 1 žiupsnelis Druskos UŽPILDYMUI: 2 C. Rikotos sūris 5 oz. svorio Supjaustyta „Pancetta“ 5 c. Šviežia kūdikių rukola, arba „Spring Mix“Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai lietiniams: Supilkite miltus, & frac12; puodelio pieno, kiaušinių, druskos ir pipirų maišymo dubenyje. Gerai išplakite, kad pašalintumėte visas gumulus. Tada lėtai suplakite likusį 1 puodelį pieno. Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 30 minučių.
Padažui:
Į maišytuvą įdėkite grietinės, skrudintų raudonųjų pipirų, Dižono garstyčių ir druskos. Uždenkite ir sutrinkite iki vientisos masės. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.
Tuo tarpu įdėkite panketą į nelipnę keptuvę. Sauté vidutiniškai, kol apskrus. Padalykite panketą į didelius gabalėlius ir atidėkite į šalį.
Ant vidutinės ugnies uždėkite krepinę keptuvę arba didelę keptuvę su lipnia lentele. Į keptuvę įtrinkite ploną sviesto sluoksnį, tada 1/3 puodelio krepinio tešlos užpilkite ant karštos sviestu išteptos keptuvės. Greitai sukite keptuvę ratu, kad tešla išsiskleistų kuo ploniau. Virkite 1 minutę arba kol pagels. Atsargiai apverskite didele mentele ir virkite dar vieną minutę. Pakartokite su likusia tešla.
Sukraukite krepus į lėkštę ir laikykite žemos temperatūros orkaitėje arba šildomame piešinyje, kol visi blynai iškeps.
Paruošę patiekti, kiekvieno krepo viduryje paskleiskite maždaug 3 šaukštus rikotos sūrio. Kiekvieną krepą pabarstykite traškia pancetta ir saujele kūdikio rukolos. Sulenkite kiekvieno krepo šonus per vidurį. Tada ant šiltų lietinių užpilkite raudonųjų pipirų padažo.
Kada paskutinį kartą valgėte blynus? Praeitą savaitę? Praėjusį mėnesį, pernai? Gerai, kada paskutinį kartą tu buvai pagamintas lietiniai? Kai kuriems iš jūsų atsakymas gali būti niekada .
Lietiniai, prancūziška blynų veislė, yra itin ploni, erdvūs ir geriausiai patiekiami su viduje sulankstytais saldžiais ar pikantiškais įdarais. Juos taip lengva pagaminti, gaila jų neišbandyti savo virtuvėje.
Kai esu lauke restoranuose, dažniausiai pusryčių metu ar kaip desertą matau saldžius lietinius. Tačiau kai kurie iš mano mėgstamiausių blynų receptų yra pikantiški blynai, užpildyti daržovėmis, sūriu ir mėsa.
Sūrūs lietiniai gamina elegantiškus savaitgalio pusryčius ir vėlyvuosius pusryčius. Jei bandote sužavėti savo svečius, lietiniai yra puikus būdas. Juos taip pat galite naudoti greitai paruošiamiems pietų paketams gaminti arba vakarienei su sunkesne lėtai virta mėsa.
Neseniai gaminome pancetta rikotos lietinius su raudonųjų pipirų kremu, ir jie buvo didžiulis hitas! Mano šeimai patiko šiltų lietinių, užpildytų vėsiu rikotos sūriu, traškia panketa ir šviežia rukola, derinys.
MMM. Traški pancetta.
Biblijos skaičiaus 13 reikšmė
Tačiau manau, kad iš tikrųjų šie blynai skiriasi padažu. Šis paprastas maišytuvo padažas gaminamas tik iš grietinės, iš skrudintų raudonųjų pipirų iš stiklainio ir šiek tiek aštrių Dižono garstyčių. Tiesiog tyrę kelias sekundes turėsite prabangų šilkinį krepinį antgalį! (Aš taip pat mėgstu šį padažą kaip daržovių panardinimą.)
Pradėkime gaminti lietinius! Suplakite nedidelę pieno dalį į miltus ir kiaušinius. Kruopščiai išplakite ją į vientisą tirštą tešlą, tada lėtai išplakite daugiau pieno, kad tešla išretėtų. Tokiu būdu sumažinsite tešlos grumstų tikimybę.
Tešlą palaikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių, kad miltų glitimas galėtų sužavėti. Tešlos palaikymas padeda sukurti lanksčius sulankstomus lietinius.
Užpilkite tešlą ant karštos sviestu išteptos krepinio keptuvės arba didelės keptuvės ir sukite keptuvę, kad tešla suformuotų didelį ploną apskritimą. Virkite, kol apatinė pusė bus auksinė.
Tada švelniai apverskite krepą ir kepkite kitoje pusėje. Paprastai laiko pakanka 1 minutei.
Lietiniai turi būti maždaug arbatos rankšluosčio storio. Nepermatomas, bet labai plonas.
Ledus palaikykite šiltai, kol jie bus paruošti patiekti. Paprastai orkaitę nustatau 175 ° F temperatūroje, kad ji veiktų kaip krepinis šildytuvas.
Galiausiai užpildykite lietinius, kol jie dar šilti, kad jie būtų lankstūs ir lengvai sulankstomi.
Lietiniai „Pancetta Ricotta“ su raudonųjų pipirų kremu pagamintų nuostabų sekmadienio priešpietį, o jūs turėsite pakankamai laiko praktikuotis iki Motinos dienos šiais metais. Sužavėk mamą šiuo pikantišku kontinentų mėgstamiausiu!
