Picos ritinėliai

Pizza Rolls

Pikantiški maži stebuklai!

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Iškočiokite picos tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol jis bus didelis stačiakampis. Patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska. Tepkite paviršių marinaros padažu, tada gausiai pabarstykite parmezanu. Dėkite porą sluoksnių mocarelos griežinėlių visame padaže. Visu sūriu aptepkite pesto. Dėkite ant kitų norimų picos ingredientų („pepperoni“ ir kt.).

Išvyniokite sūrio sūrį ir padėkite jį eilute tešlos viršuje. Susukite ją link savęs, kad virvelinis sūris vyniotųsi tešlos ritinėlio viduryje. Supjaustykite 1 colio gabalėliais ir padėkite į kepimo indą arba geležinę keptuvę. Leiskite ritiniams pakilti 20 minučių.

Kepkite 15 minučių, kol duona bus auksinė, o įdarai - putos. Išimkite ir nedelsdami patiekite su papildomu marinaros padažu.

Aš turiu keletą atsisakymų dėl šių beprotiškų suktinukų, kuriuos vakar padariau užgaida, nes nuo šeštadienio turėjau pusę cinamono tešlos tešlos partijos.

1. Dirbau be jokio recepto ir neturėjau plano. Idėja kilo maždaug per 5 minutes. Panašiai kaip mano idėja sukurti tinklaraštį prieš 10 metų.

2. Aš neturėjau visų ingredientų, kurių paprastai norėjau: man buvo mažai tinkamų sūrių, neturėjau pipirų, jokių juodųjų alyvuogių ir pan. Kitaip tariant, aš buvau pasiruošęs totams.

3. Niekur neradau savo fotoaparato, tada galiausiai pasidaviau ir nusprendžiau fotografuoti šį „iPhone“. Taigi, „iPhone“ neįžeidimas, bet jei šioms nuotraukoms trūksta kažko, kažko žinosite.

4. Kaip minėta pirmiau, aš baigiau gaminti šiuos suktinukus, nes šeštadienį man liko tešlos iš cinamono suktinukų, ir tai man kilo mintis iškočioti pagrindinės tešlos stačiakampį, užpildyti jį ingredientais, suvynioti, supjaustyti jį ir iškepkite. Bet po visos patirties nusprendžiau, kad kitą kartą gamindama šiuos kūdikius naudosiu tikrą picos tešlą su šiek tiek daugiau jos sukramtytu. Ši tešla buvo šiek tiek per minkšta, kad galėtų perduoti picai. (Žemiau pateiktame recepte reikalaujama picos tešlos.)

Bet viskas, išskyrus tai, viskas vyko pagal planą! Ha.

Tai yra pusė tešlos recepto ir šaldytuve ji buvo apie 36 valandas. Geriausia šį receptą gaminti tada, kai tešla tikrai šalta, todėl eikite į priekį ir užpilkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus tiesiai iš šaldytuvo.

Susukite jį tol, kol jis bus labai plokščias ...

Tada užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paskleiskite jį plonu sluoksniu ...

Ir pabarstykite plutą druska.

Griebkite indelį marinaros ar picos padažo ...

Meskite šaukštus per visą plutą ...

Tada paskleiskite jį į vieną sluoksnį ir visą paviršių pabarstykite tarkuotu parmezanu. Kaip sakiau anksčiau, mano šaldytuve man buvo visiškai mažai itališkų sūrių - aš nežinau, kas nutiko! Mažai parmezano, mažai mocarelos, ir aš šiandien einu į parduotuvę. Negaliu leisti, kad tai man kada nors pasikartotų, nes man tai pasirodė labai bauginanti.

Mažai sūrio? Aš? Į ką ateina pasaulis?!?

Jūs žiūrite į visą man likusią mocarelą, todėl ji tokia menka. Jei turėčiau įprastą atlicintį, būčiau uždėjęs bent porą sluoksnių griežinėlių - ir tikriausiai tris.

O ir apie mocarelą: tai geras ol ’amerikietiškas supjaustytas mocarelos sūris, o ne ryškiai balta šviežia mocarela, parduodama rutuliukais. Manau, kad pastarasis iš tikrųjų būtų šiek tiek per vandeningas šiam receptui ir gali sukelti šiek tiek tešlos netvarkos, todėl šiuo atveju aš rekomenduoju masiškai gaminamus, prekybos centrų produktus!

Šiuo gyvenimo momentu galėtumėte pridėti keletą kitų picos priedų: kapotų (arba sveikų) pipirų griežinėlių, virtos ir sutrupintos itališkos dešros, smulkintų juodųjų alyvuogių, žolelių ... sąrašas tęsiamas! Aš laikiau tai paprasta, nes iš tikrųjų norėjau tiesiog pažaisti.

Bet oi! Atsitiktinai mano šaldytuve buvo pusė stiklainio pesto.

Bazilikas mano sode dar nepakilo. Tai bus dar maždaug šešios savaitės.

šaunūs žaislai 13 metų vaikams

Vertimas: tai bus maždaug amžinybė.

Paskubėk, bazilikai! Man tavęs reikia gyvenime.

Patepkite juo visą sūrį ...

Ir tada nusprendžiau išbandyti ką nors keisto.

Išvyniojau kelis virvelinio sūrio gabalėlius ir padėjau juos eilute per tešlos viršų.

Kartoju: neįsivaizduoju, ką darau ar kaip tai pasisuks.

Bet tai duona ir sūris, draugai. Kas gali suklysti?

Pradėdami nuo sūrio virvelės, tešlą sukite link savęs, stengdamiesi, kad vyniotinis būtų kuo griežtesnis. Atkreipkite dėmesį, kad aš skyriau laiko, kad pasiekčiau šį tašką, o tešla nebebuvo tokia atšaldyta, todėl pradėjo truputį minkšta ... ir sunkiai tvarkosi. Kuo šaltesnė tešla, tuo geriau suktinukai išliks kartu!

Suimkite galus kartu, tada apvoliokite tešlą taip, kad siūlė būtų nukreipta žemyn.

Supjaustykite jį per pusę tiesiai per vidurį, tada supjaustykite maždaug 1 colio storio griežinėliais (arba gerai, kad ir šiek tiek plonesni!) Norėdami supjaustyti, naudokite dantytą peilį.

Dėkite ritinius, supjaustytus puse į viršų, kepimo skardoje (arba geležinėje keptuvėje, jei norite, kad visi būtų kaimiški ir žavūs).

Leiskite suktinukams šiek tiek pasėdėti ir pakilti, kol pašildysite orkaitę iki 400 laipsnių.

Kepkite juos maždaug 15–18 minučių, kol jie bus karšti ir putingi ... panašiai!

Dabar, kai virvelinis sūris viduryje yra puiki idėja ir viskas, turiu omenyje, kad tai sūris; nieko daugiau negalima pasakyti - yra šiokia tokia komplikacija, kad kuo ilgiau ritiniai sėdi keptuvėje išėję iš orkaitės, tuo labiau sūris toliau tirpsta. Jei jie pasėdės per ilgai, kol jūs jų patieksite, sūrinis sūris tiesiog ištirps iki ritinių dugno, paliekant po truputį tarpelio kiekvieno ritinio centre. Tai anaiptol nėra blogas dalykas - lydytas sūris niekada nėra - bet jei norite, kad sūris būtų centre, eikite į priekį ir patiekite juos iš karto iš orkaitės. Maniau, kad styginių sūrių užšaldymas prieš vyniojimą į suktinukus gali šiek tiek padėti, nes tai nusipirktų šiek tiek daugiau laiko, kad duona galėtų pasidaryti visiškai netirpdama sūrio. Pabandysiu tai kitą kartą!

Ir aš bandysiu tol, kol gerai susitvarkysiu.

Tai skirta menui.

Patiekite su šilta šiltu marinaru ...

Ir super širdingas apetitas!

Nėra tikslių matavimų ar sumų - tiesiog naudokitės tuo, ką turite, ir smagiai darykite tai!