Pomidorų sriuba su parmezano skrebučiais

Tomato Soup With Parmesan Croutons

Gausi, paprasta pomidorų sriuba su skaniausiais skrebučiais, kuriuos kada nors valgysite!

Dideliame puode ant vidutinės ir didelės ugnies pašildykite sviestą ir aliejų, tada suberkite svogūną, česnaką ir morkas. Maišykite ir virkite 5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir įmaišykite, virkite dar 2-3 minutes. Įpilkite konservuotų pomidorų su jų sultimis, sultiniu ir vandeniu. Išmaišykite ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite 15-20 minučių, jei turite laiko, ilgiau. Norėdami tyrę naudokite panardinamąjį maišytuvą, pomidorams vis tiek palikdami šiek tiek tekstūros. Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, petražolių ir baziliko ir troškinkite dar 5 minutes.

Norėdami pagaminti skrebučius, šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Į nelipnę keptuvę suberkite mažas krūvas parmezano. Ant kiekvienos krūvos uždėkite apvalų crostini. Įjunkite ugnį iki vidutinės. Spaudykite mentele, kai ištirpsite sūrį kiekviename raunde. Kai sustings, apverskite kitą pusę, kad apskrustų.

Patiekite sriubą su vienu ar dviem skrebučiais ant viršaus ir trupučiu baziliko.

PASTABA: receptą galima lengvai sumažinti perpus!

Aš gaminau šią sultingą sriubą šeštadienio „Souper Good“ epizode „Food Network“, be to, ji bus mano kitoje kulinarinėje knygoje, kuri, jei teisingai žaisiu savo kortas (vertimas: jei man tai pavyks padaryti), pasirodys šį rudenį. Bet jis toks kruopštus, šiltas, patenkintas ir sultingas, norėjau pasidalinti receptu čia, kad galėtumėte pasinaudoti visais sriubiniais gėriais dabar, o ne kitą žiemą! (Receptų išsaugojimas vėlesniam laikui niekada nebuvo mano stiprioji pusė. Bet jūs tikriausiai jau tai žinojote.)

Štai žingsnis po žingsnio receptas, draugai! (Ir psssst. Kaip gera sriuba, skrebučiai yra tokie pat skanūs.)

Dideliame puode ištirpinkite sviestą su šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės ir didelės ugnies ...

Tada sutarkuokite česnaką (arba jį sumalkite ir įmeskite) ...

Kartu su keliomis kubeliais pjaustytomis morkomis ir svogūnais.

Maišykite daržoves ir kepkite jas maždaug 5 minutes, kol jos pradės minkštėti.

Norėdami išgauti pomidorų skonį, įpilkite pomidorų pastos ...

Įmaišykite jį į daržoves, leiskite jai virti ir išleisti savo skonį porai minučių.

Tada įpilkite puodelį vandens kartu su sultinio krūva! Aš naudojau šį nuostabų daržovių sultinį, kuris yra gražios, gilios spalvos, tačiau galite naudoti vištienos ar jautienos sultinį ... viską, ką turite.

O ir šis nesūdytas sultinys, kurį mėgstu naudoti, kai tik galiu. Įpyliau truputį druskos ir pipirų, žinodama, kad vėliau visada galiu įdėti daugiau.

Tada pridėkite kekę sveikų pomidorų: 3 dideles skardines! Išmaišykite, užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir leiskite jam virti 15–20 minučių.

(Pastaba: šį receptą galima lengvai sumažinti perpus!)

Kol troškinasi, gaminkite skrebučius! Ir tai galite padaryti iš anksto, jei norite. Jie užšąla tikrai gerai! Supjaustykite bagetą į apvalius, tada apšlakstykite juos trupučiu alyvuogių aliejaus.

Sutarkuokite šiek tiek parmezano sūrio ir įdėkite mažai krūvelių (tikriausiai šaukštą ar panašiai?) Į nelipnę (jei turite).

Ant kiekvienos parmezano krūvos uždėkite apvalų krostinį ... ir tada paverskite šilumą vidutine. Jei įjungsite ugnį prieš pradėdami dėti ant parmezano, crostini taip pat nelips prie sūrio ir tada viskas bus roont. (Vertimas: sugadintas.)

Greitai sūris pradės tirpti ...

Kai jis bus gražus ir ištirps ir pradės burbuliuoti, kruopščiai apverskite skrebučius, kad šiek tiek paskrudintumėte kitoje pusėje.

Ir, spėk kas? Sriuba baigta! Galite patiekti tokį, koks yra, bet ten gali būti keletas galingų didelių pomidorų ir morkų gabaliukų. Taigi man patinka įstrigti į panardinamąjį maišytuvą ir tyrę maždaug pusiaukelėje.

Tada aš tiesiog užpilu truputį grietinėlės (nenaudojau viso kiekio!), Kad pomidorai šiek tiek suminkštėtų (pagal skonį) ir kad sriuba būtų šiek tiek, gerai, kreminė.

drugelio biblinė reikšmė

Maišykite ir leiskite jam dar keletą minučių virti ...

Tada pabarstykite šiek tiek kapotų bazilikų, dar šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį.

O varge. Kaip gerai tai atrodo?

Tai buvo retorinis klausimas.

O ir, jei norite, sriubą galite sutirštinti iki vientisos masės; tekstūra priklauso nuo jūsų!

Patiekite dubenyje ...

Su pora skrebučių ir dar šiek tiek baziliko.

Tai labai labai mieli.

O kam aš juokauju? Suvalgiau keturis skrebučius.

Gerai, penki.

Šeši, gerai? Suvalgiau šešis skrebučius.

Turiu omeny septynis.