Mano mėgstamiausia pica

My Favorite Pizza

kalėdinės dovanos naujai merginai

Pripažinkime: aš taip ilgai turiu mėgstamų picų sąrašą, kuris tęsiasi pro lauko duris ir patenka į mūsų šiaurinę ganyklą. Tai tik viena iš tūkstančių mano žinomų ir pamėgtų picų; tai visiškai skanu. Tai taip pat vegetariška pica - dauguma mano mėgstamiausių picų - tai reiškia:

a. Man yra dar daugiau!
b. Turiu pasigaminti antrą picą šėlstantiems mėsėdžiams savo namuose.

Vis dėlto tai yra „cinch“, nes mano picos pluta iš tikrųjų gamina dvi picas. Taigi naudokite pusę tešlos gamindami picą tavo sijonas atskrenda, o kita pusė - patenkinti kitus jūsų šeimos skonio mėgėjus. Arba surenkite picų vakarėlį, gamindami šią ir „Bulvių porų picą“ (kita mano mėgstamiausia pica) iš mano kulinarijos knygos, skirtos vegetariškoms ekstravagancijoms. Arba pasivaikščiokite laukinėje pusėje ir tiesiog dar kelias dienas laikykite likusią tešlą šaldytuve; su amžiumi tiesiog gerėja.

Bet kokiu atveju netrukus išbandykite šią picą. Tai tave pradžiugins.

Į elektrinio maišytuvo dubenį meskite šiek tiek miltų ir druskos. (Tai galite padaryti ir rankomis; viskas bus gerai.)

Į dubenį pilkite šiek tiek šilto (ne karšto, bet tikrai ne drungno) vandens.

Pabarstykite mielėmis per viršų ...

Dabar, įjungę maišytuvą, palaistykite alyvuogių aliejumi. Atkreipkite dėmesį, kad nors maišytuve turiu tešlos kablio tvirtinimo elementą, picos tešlai dažniausiai naudoju irklo priedą. Tai tiesiog geriau sumaišoma.

Tada supilkite mielių / vandens mišinį.

Tada tiesiog sumaišykite kartu, kol jis bus sujungtas. Minkyti nebūtina; tačiau, jei jūs maišote rankomis, tikrai galite lengvai minkyti, kad ingredientai būtų kruopščiai sujungti.

Štai tešla sumaišyta. Jis labai labai lipnus ir drėgnas - kaip tik turi būti!

Toliau lengvai ištepkite vidutinio dydžio dubenį. Išimkite tešlą iš maišytuvo dubenėlio ir laikykite rankose, pirštais brūkštelėdami žemyn, kad suformuotumėte / ištiestumėte dailų rutulį. Tada meskite tešlą, kad lengvai pasidengtų alyvuogių aliejumi, ir padėkite ją į dubenį. Uždenkite jį plastikine plėvele (svarbu!) Ir laikykite šaldytuve, kol jums to prireiks.

355 reikšmė

PASTABA: Prieš gamindama šią picą, aš tešlą laikiau šaldytuve tris dienas. Tešlą paruošti bent prieš 24 valandas yra gerai; dar geriau jį sendinti kelias dienas prieš naudojimą.

Tai tešla po trijų dienų, tiesiai iš šaldytuvo. Jis kilo lėtai, bet neišprotėjo ir nieko. Puikus.

Štai ką reikia gaminti picai: picos tešla, baklažanai, vynuogių (arba vyšnių) pomidorai, česnakai, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, šviežias mocarelos sūris ir šviežiai tarkuotas parmezanas. Jei vasara ir jūsų sodas eina iš proto, šviežios žolelės yra būtinos.

Pradėkite baklažaną supjaustydami gana plonais griežinėliais.

Abi baklažano puses lengvai pabarstykite druska.

Galite pasakyti, kad šis baklažanas mano šaldytuve buvo gerą savaitę ar dvi. Bet tai gerai - šiaip ar taip, mes ruošiamės iš kepsnio.

Tada įdėkite sūdytų baklažanų riekeles į koštuvą ir padėkite į kriauklę 20–30 minučių. Tai padės išpilti baklažaną iš jų karčiųjų sulčių ir padaryti juos skanesnius ir skanesnius.

Tuo tarpu pomidorus supjaustykite išilgai per pusę.

Ir susmulkinkite česnaką.

Meskite česnaką į dubenį su pomidorais ir šiek tiek juos išmaišykite.

Po 20–30 minučių baklažanų riekeles lengvai nuplaukite šaltu vandeniu (tik tam, kad pašalintumėte druskos perteklių) ir kiekvieną riekelę nusausinkite tarp dviejų popierinių rankšluosčių.

Tada supjaustykite skilteles į ketvirčius. Jei reikia, supjaustykite didžiausias skilteles į šešias dalis, kad gabalai būtų vienodo dydžio.

Apšlakstykite baklažaną alyvuogių aliejumi ...

Ir mesti kruopščiai kailį.

Išskleiskite juos ant didelės kepimo skardos ir 3 minutes padėkite po broileriu. (Nesiekite jų per arti; 8 colių atstumu nuo kaitinimo elemento bus gerai.) Po 3 minučių atidarykite orkaitę ir maišykite baklažaną, šiek tiek pakratydami keptuvę. Keptuvę grąžinkite į orkaitę dar 3 minutėms.

Tada ištraukite keptuvę iš orkaitės ir supilkite pomidorų / česnako mišinį. Meskite jį aplink ir grąžinkite keptuvę į orkaitę 2-3 minutėms. Tai tik šiek tiek paskatins pomidorus ir neleis jiems per daug drėgna picos.

Išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite į šalį. Jei norite, galite tai padaryti maždaug valandą anksčiau. Daržovės bus gerai, šiek tiek pasėdėjusios kambario temperatūroje.

Kai būsite pasirengę, mocarelą supjaustykite kuo ploniau. Paprastai prieš pjaustant mozzarella pakuotę 10–15 minučių įdedu į šaldiklį, nes taip pjaustyti yra daug lengviau.

Apšlakstykite maždaug šaukštą alyvuogių aliejaus ant didelės kepimo skardos ir pirštais aptepkite jį visoje keptuvėje.

Išimkite PUSIĄ picos tešlą iš dubenėlio ir lengvai miltuokite iš abiejų pusių. Ir mano keista rausva ateivių ranka, kurią ištiesčiau, dar niekada neatrodė tokia bauginanti.

GYDYTOJAS!

000 angelo skaičiaus reikšmė

Dabar iš esmės mes tiesiog ištrauksime ir ištempsime tešlą minutę ar dvi, galų gale ją padarydami ploną stačiakampį. Valcuoti nereikia; tiesiog tegul tešlos sunkumas veikia tavo naudai.

Kai turėsite tokį norimą dydį ...

Tiesiog naudokite savo keistai rausvus ateivių pirštus, kad paspaustumėte, patrauktumėte ir dirbtumėte stačiakampio formos. Tešla bus gana plona, ​​ir to jūs norite. Jei čia ir ten pradursi plutoje skylę ar dvi, nieko gero. Tiesiog užspauskite skylutes, kad sandariai uždarytumėte.

Lengvai užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant plutos ...

226 angelo numeris

Pirštais paskleiskite jį visame paviršiuje.

Mocarelos riekeles tolygiai dėkite ant viso plutos paviršiaus. Jums gali kilti pagunda padvigubinti ir padaryti daugiau mocarelos, nei tai, tačiau nepamirškite, kad pluta yra labai plona, ​​o šiek tiek sūrio - ilgas kelias.

PASTABA: Prieš dedant mocarelą, plona sluoksniu paruošto pesto taip pat galite paskleisti visą plutą. Tai suteikia picai nuostabų skonį!

Ir štai! „Pizza alla Pioneer Woman“. Mėgautis!

Ne tikrai ne. Man tiesiog patinka tai daryti.

Visada.

Visada.

Tada daržoves apibarstykite sūriu.

Po to pabarstykite daug šviežiai tarkuoto parmezano.

Aš įsimylėjęs, esu danguje, esu palaimoje.

Dabar meskite jį į įkaitintą 500 laipsnių orkaitę maždaug 10–12 minučių arba tol, kol sūris ištirps ir putos, o pluta bus auksinė ... bet ne per ruda.

juodo drugelio simbolika

Meilė? Dangus? Palaima? Viskas čia, mažute.

Įspėti žiniasklaidą: „Pioneer Woman“ tik nualpo.

Norėdami patiekti, paimkite didelę, riebią mentelę ir atlaisvinkite picą iš keptuvės.

Tada tiesiog padėkite ant lygaus paviršiaus ...

Ir supjaustykite jį į kvadratus picos pjaustytuvu.

Jums patiks ši pluta. Aš niekada to negaminau ir nesuerzinau, koks jis skanus.

Ir pica: dieviška. Skanėstas; pojūtis pojūčiams.

Aš neleisiu jums to nepadaryti.

Mėgautis!

Štai spausdinama: