Jautienos ir pupelių burritai

Beef Bean Burritos

Pirma, svarbus paaiškinimas: „Pioneer Woman Cooks“ nėra novatoriškų gurmaniškų receptų enciklopedija. Tai atspindi tai, kas kasdien vyksta mano virtuvėje, ar tai būtinai jaudina, ar ne.

* Aukščiau pateiktas atsisakymas niekada nebuvo taikomas labiau nei dabar. *

Bijok. Labai bijok.

Mano mergaitės vakar išvažiavo visai savaitei, o tai reiškia, kad aš vienintelė moteris aplink mūsų sodybą (na, išskyrus karvę Daisy) kitas septynias dienas. Tai baisu, ir aš bijau, ką visa tai reikš. Kanalai bus nukreipti į sportą, superherojus ir boulingą. Neturėsiu su kuo pasikalbėti, kuris galėtų susieti su mano moteriškumu ir moteriškumu bei moteriškumu ir feministiškumu. Būsiu vienas namuose, neturėdamas nieko, išskyrus tris nepaklusnius berniukus, penkiasdešimt purvinų kojinių ir dvokiantį basetą, kad palaikyčiau draugiją.

Arba trys dvokiantys berniukai, penkiasdešimt nešvarių kojinių ir nepaklusnus basetas.

arkangelas Rafaelis devintas

Arba nešvarūs berniukai, nepaklusnios kojinės ir purvinas basetas.

Šiaip ar taip.

Aš turėjau įtemptą savaitgalį (daugiau apie tai išpažinties vėliau), tada vakar visą dieną nebuvau pristatęs savo mergaičių į paskirties vietą. Kai praėjusią naktį 7 val. Grįžau namo, Marlboro Manas ir berniukai sėdėjo prie valgomojo stalo ir daužė šakutes. Jaučiausi pasmerktas ir pradėjau verkti.

Tada gavau antrąjį vėją ir pagaminau jiems jautienos ir pupelių burritus, kuriems užtrukti lygiai šešiolika minučių, kol patekau ant stalo. Aš susilaužiau atspindėdamas, kad tai buvo pirmas dalykas, kuris, be abejo, bus savaitės rudos ir gausios maisto šventės.

Aš su jumis dalinuosi šiomis proceso nuotraukomis ne todėl, kad šis receptas yra sudėtingas ir reikalingas paveikslėlis, bet todėl, kad tai „The Pioneer Woman Cooks…“, o nuotraukose pavaizduota „The Pioneer Woman“.

Amen.

Malta jautiena ir supjaustyti svogūnai. Ruda didelėje keptuvėje. Nusausinkite riebalų perteklių (šiek tiek palikite skoniui!) Ir dėkite bet kokius jums tinkamus prieskonius: česnaką, kmyną, čili miltelius, raudonėlį, druską. Aš esu linkęs lengvai rinktis savo išrankios įgulos prieskonius, bet eik, jei tavo gali tai susitvarkyti!

„El Pato“ pomidorų padažas - parduodamas Meksikos maisto praėjime. Galite naudoti įprastą konservuotą enchilada padažą, tačiau ši medžiaga yra mano mėgstamiausia. Tai pomidorų padažas, užpiltas čili, svogūnais, česnakais ir kalendra, ir jis tiesiog turi malonią sodrią savybę, kurios man nepavyko rasti daugelyje enchilada padažų. Jis turi malonų autentišką meksikietišką skonį.

Supilkite vieną skardinę iki maždaug dviejų svarų maltos jautienos. Tai suteiks mėsai šiek tiek skonio ir prieskonių, tačiau ji ne tik aplenkia visą dalyką.

Leiskite mėsai virti, kol gausite kitus ingredientus. Galite apsipilti trupučiu vandens, jei atrodo, kad jis sausėja.

Taip. Tu išgirdai mane.

Aišku, galite susikurti patys. Bet jūs bandote gaminti namines šaldytas pupeles, o trys jūsų gyvenimo vyrai daužo valgomąjį stalą su valgymo reikmenimis. To negalima padaryti, aš jums sakau!

Išmeskite pupeles į keptuvę ir pradėkite jas šildyti ant viryklės.

Sutarkuokite šiek tiek čederio ...

Ir išmeskite jį į.

Maišykite, kol sūris ištirps. Pridėkite dar šiek tiek, jei manote, kad to reikia. O pupeles galite pagardinti, jei norite ... bet aš linkusi palikti jas paprastas. Sūris suteikia jiems visą druską, kurios jiems reikia, o jei sukrausite per daug meksikietiškų prieskonių, burritai bus priblokšti.

Galiausiai maždaug minutę pakepinkite keletą burito dydžio miltų tortilijų. Norite, kad jie būtų minkšti ir paklusnūs.

Paskirstykite ant šiltų pupelių ...

Ir šiek tiek skanios mėsos.

PASTABA : Jei tai dariau sau, burrito viduje taip pat pridėčiau:

Meksikietiški ryžiai
Grietinė
Guacamole
Pjaustytos juodosios alyvuogės
Supjaustytos žalios čili kubeliais
Pjaustyti pomidorai

Bet jei pabandyčiau tai padaryti savo trims berniukams, jie rimtai paskambintų šerifui.

Sulenkite galus…

(Ar žinai, kaip sunku tai padaryti viena ranka? Niekada to nežinojau iki pat vakaro.)

Apverskite jį ...

Ir padėkite juos ant plokštelės.

Dabar galite arba šaukštu šiek tiek mėsos per viršų (kuri yra skanus), arba (jei jums patinka šiek tiek paprasčiau), galite tiesiog užpilti šiek tiek daugiau padažo.

Pabarstykite daugiau tarkuoto sūrio ...

Nuke jį palaikykite maždaug minutę, kol sūris ištirps ir burrito labai įkais. Ir tai mano krūva! Patiekite tai su didelėmis žaliomis salotomis su daugybe morkų griežinėlių ir didele stikline pieno, ir jūs turite patiekalą, tinkamą karaliui.

Na, trys karaliai.

Prašau, nesakykite jiems, kad aš juos vadinau karaliais. Tai eis tiesiai jiems į galvą.

Beje, jei jums reikia tai šiek tiek apsirengti sau - o aš būtinai turėjau aprengti savo - tiesiog pabarstykite visą krūva kalendros lapų. Nepatikėtumėte, kiek skonio jis suteikia.

Klausyk. Žinau, kad tai nebus laimėta jokių kulinarinių apdovanojimų už naujoves. Bet šešiolikos minučių valgiui jis buvo gana skanu.

Aš pasidalinsiu daugiau savo valgių, kurias užfiksuoju rančoje su trimis berniukais, kaip tai vyksta šią savaitę. Ir nors nebūtinai jums pakils viso to blizgesio, galite atsigriebti dar keliais šešiolikos minučių valgiais savo arsenalui.

Ir jei jūsų namuose yra maži žmonės, negalite jų turėti per daug.

Meilė,
Moteris pionierė